久しぶりの自宅

左足首の骨折で、３週間入院していました。長い長い３週間でした。

始めの１週間は、激痛との闘い。次の１週間は、筋トレ浸け。その次の１週間は、たいくつで、暇な１週間。自宅にもどり、まだ、足を床につけることができないので、まだまだ不自由な生活だけど、家が一番！！！

今は、左足のひざから下は、ガンダムのような装具をつけて、ガキン、ガキンとしながら松葉杖の歩行。インディには、本当にすまないと思ってます。早く、いっしょにお散歩したいねえ・・・

新緑を見に

新緑の軽井沢に行ってきました。気候はちょうど東京の２ヶ月遅れって感じ。なので、山の緑は若々しい新緑。目が癒されました～　バラはまだかたいつぼみだったのは残念。人も少なく、いまどきの軽井沢は本当にいいですね。

ホテルは２泊ともに、ワンチもオッケイのお宿。食事も美味しく、大満足です。オレは、ドックランで大暴れ！お風呂もはいって気分はご機嫌！

お土産に、腸詰屋さんのおいしいお肉、パンを買って帰りました。めずらしく、雨オンナのワタクシも、ほとんど降られずにすみました。かえでの木が多い軽井沢は、秋もきれいだろうなあ・・・　また、その頃行こう。

新しょうが

 

またまた、新しょうがの季節がきました！今年も、一年分のしょうがの甘酢漬けを作りました。１ｋｇ弱のしょうがの四分の一は、しょうゆ煮にしました。これも、非常に重宝します。刻んで、混ぜご飯にしてもいいし、チャーハンに使ったり・・・大量のしょうがをスライスした後は、自分の手がさわやかなジンジャーフレーバーなのじゃっ。

お弁当生活

今日から、仕事がオフの日の昼食は、手作り弁当にします。ちょっと節約！！！行きたいところがあるので、頑張らねば！

本日のお弁当

肉豆腐、チンゲン菜のお浸し、空豆、ラディッシュ、ごぼうのきんぴら、のりご飯

と、言ったもののいつまで続くかなあ・・・

花たち

久しぶりに大ぶりのブーケを作りました。やっぱり花はいい・・・気持ちが落ち着く。バラを２種と霜降り和牛のようなカーネーションを中心に、少し南国風に作ってみた。

アレンジを始めて、２年近く経つなあ。こんなにはまって長続きしているものはない。それから不思議なのは、固有名詞を覚えるのが苦手なのですが、なぜか、はなの名前は頭に入る。不思議・・・

最近のこと

オレ、ゴールデンウィーク後半に、ケガしました。手の爪をはいじゃいました。１週間は、消毒、お薬に、網タイツいや、網包帯なのだ。もう、お散歩もちゃんとできるようになったし、もう一息だねっ！

赤い花

優雅な香りのゆりと、赤い花たちをアレンジして、マンションのエントランスに飾りました。真っ白で少し殺風景なエントランスですが、少し花があるだけで、雰囲気を変えられます。花の力ってすごいなあ・・・

ゆったりの夕食

平日は、なかなか夫婦でゆったりの夕食というわけにはいかない。その代わり、帰りがお互い早いときは、いいワインをあけて、フレンチを作る。こういう日は、あっという間に１本あいてしまう。

その間、オレはというと・・・キッチンを覗き込んだり、あっち行ったり、こっち行ったり、おちつかない・・・

ライム色

白のバラ３種類（ブルゴーニュ、アバランシェ、ホワイトウィット）をライム色のブーケにしました。やっぱりバラって美しいなあ。好きな花はいろいろあるけど、バラは香りもやさしさも１番かなあ。

お助けグッズ

年々、ハデな色の洋服が好きになっているんだけど、春らしいパステルカラーはどうも苦手。なので、春ものの買い物がうまくいかない。春に買った服で、唯一気に入っているのが、２年前に買った真っ赤なサテンっぽい生地のコート。これは便利。ワンピースのようにも着れるし。その年に買った、エナメルとニットのコンビのバックもお気に入り。今年も、夜の食事の時は、やたらとこればかり、出動してる。洋服ほしいなあ・・・　でも、気に入ったものを見つけられないのです・・・　歳？のせい？　なに？

花見

今年も、善福寺川の桜が美しく咲きました。恒例のお花見。第１回は、私の両親と共に。お弁当を持ち寄って、桜色のロゼのスパークリングで乾杯！！！

この日は夕方から雨の予報だったので、短時間で、集中して飲みました～～

春の味

昨夜のメニューは、たらの芽と鶏もも肉の天ぷら。山椒塩かカレー塩で、食べました。春の山菜は大好きなのですが、その中でも、たらの芽は、好物！！！　日本産の筍も、ぼちぼち出てきましたね～　春は飯がうまいのだ！！！

きつね狩り

くわえているのは、油揚げ！いえいえ、違います。いくらワイヤーフォックステリアだからって、きつねはくわえません。これは、フェルトのコースター（ベージュで、厚みがあり、油揚げに似ているのである）です。コーヒーを飲んでいたら、カップをあげた瞬間に、かっぱらい！

ワタシが取り返そうとすると・・・

なんて悪い顔っ！！！悪っぷりを、おもいっきり発揮しております・・・この後、取り返しましたが、キラキラのビーズが無残にも・・・・　

やったね！

インディ、２ケ月ぶりに、元気になりました！我が家にも、春が来た～！！！

よかったね！インディ！いっぱい、いっぱい遊ぼうね！

うつわ

今日は、器を買いました。用途の広いそば猪口と、５寸のリム皿。和食器も洋食器も好きだけど、最近は、和のつちものと、塗りものが多いなあ。まずは、チョコか何かのロールケーキと、コーヒーかな・・・　　（川口武亮氏のもの：最近、はまってます！）

久しぶりにインディ登場！オレは、ボール遊びが大好き。ブンブン振り回すのが得意です！

赤いテーブル

昨日の夕食は、誕生日会でした。バレンタインデイということもあって、アクセントカラーは、赤！

誕生日メニューは、ビストロ風に、オリーブのバジル風味漬け、芽キャベツのオイル蒸し、フランス版おふくろの味ポテトのグラタン、りんごのサラダ、サーモンのソテーでした。シャンパンと共に・・・

バースデイとバレンタイン

今日は、インディと主人の誕生日。２人へのプレゼントで、真っ赤なブーケを作りました。

小さいほうが、インディへ愛を込めて、５歳のお誕生日おめでとう！！！大きいほうは、主人へ、お誕生日おめでとう！今夜は、誕生日会をお家でします。料理は何にしよう・・・

恵方まき

ワタシはどこまでドジなのでしょうか・・・　節分の日を間違えて、昨日、恵方まきを食べました。

ビック茶碗蒸しは、ウチの冬の定番メニュー。具材をゴロゴロいれて。今年は、いい年にしたいなあ・・・

手作り常備調味料

２種類のストック調味料です。右は昆布酢、左は昆布酒しょうゆです。

とっても便利で、重宝してます。

＜昆布酢＞

酢の物、サラダの味付け、寿司飯等毎日少しづつ使っています。便利、便利！

米酢・・・４００cc、砂糖・・・大さじ６、塩・・・小さじ２、だし昆布（利尻）・・・４０g

昆布以外を鍋に合わせて、砂糖が溶けたら粗熱をとる。

保存びんに２cm角に切って、乾煎りした昆布を入れて、火を入れた調味料を合わせる。次の日から使えます。

＜昆布酒しょうゆ＞

用途は、幅ひろく、煮物や、炊き込みご飯、なんでも・・・

しょうゆ・・・４００cc、酒・・・２００cc、だし昆布（利尻）・・・３０g

2ｃｍ角に切った昆布を軽く乾煎りして、保存びんに入れ、調味料を加える。次の日から使えます。

調味料がなくなったら、昆布酢、昆布酒しょうゆの昆布で、佃煮を作ります。無駄なくつかいますよー。

七草

７日のために、七草を購入。最近、野菜は、グルッペという、有機や無農薬の野菜を扱うお店で買うようになりました。とっても元気な七草に会えたので、晩にかゆを炊くことに。

そう思ったのですが、かゆじゃ晩には、ちょっと物足りないので、中国風かゆに七草を入れることにしました。手羽元と、しょうが少しと、七草のナズナ等の葉じゃない部分を小さく切って５０分。中国かゆは、日本のかゆより水分多めで炊いていきます。米：水は１：５です。味付けは、塩だけ。米の粒が花咲いたように開いたら、とっても上手に出来た証拠！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やさしい味で、芯から温まりました。もちろん、酒も飲みましたよー。後に、ちらっと見えるのは、この間、長野の善光寺に行った時に買ってきた、地場の野菜。明太子とクリームチーズでディップを作って、あとは炒め物を２品。

お礼参り

３年くらい前に、出張で長野に行った時、１時間時間ができて、ふらりと善光寺に行きました。父が、具合が悪かった時で、お参りをして、お守りを買って帰りました。なにかと、そのお守りには、助けられ、父も、そして、去年は、母も大きな手術も成功。お礼に行かないと・・・っとずっと思っていました。正月休みの最後に、思い立って急きょ、長野へ。日帰りで４５０kmの旅にでました。堂々たる本堂も、修復を終えて、すばらしかったです。

参道をインディと歩いていると、いろんな方がかわいがってくれました。途中、浅間山の雪帽子も、すてきだったし、お土産も沢山買ったし・・・　正月休み、終了！！！

クリスマス気分

今年も、クリスマスのキャンドルピースを作りました。黒、金、銀をテーマに。作っているとき、もみの木のいい香りがして、山の中にいるような気分になれます。早いなあ、１年経つのが・・・

いただきもの

散歩中に、お庭になっている柚子をいただきました。ご夫婦で、はしごをかけて収穫中に、たまたま横を歩いていたワタシに・・・　「今日は、柚子湯か、鍋でどうですか・・・」って。ありがたくいただきました。買っておいたすだちと柚子で、今日は水炊きに。いい香りに包まれて・・・　今夜も酔っ払い・・・・　（笑）

あんず煮

久々のブログです。すっかり寒くなりました。秋は、ビリーもさぼったし、ブログもさぼったし、なんだかダラダラと過ごしてしまったなあ・・・　反省・・・

そんな訳で、秋さぼった分というわけではないのだけれど、ストックできる食べ物を最近、せっせと作っています。写真は、干しあんずを柔らかく煮て、砂糖を加えてとろんとさせた「あんず煮」です。おせちで、大根の薄切りのなますにはさんでもよいし、つぶしてあんずソースにしてヨーグルトにかけたり、そのまま生クリームを添えて食べてもいいし、応用範囲がとっても広いのです。保存びんに入れてストックします。まずは、紅茶に入れて飲んでみよーっと。

一方、インディは、ハイパーで、ソファーを掘っております。お願い！ソファーがやぶれるって～　やめてくれ～

結婚式

昨日、元職場の女性の結婚式にお招きされて行ってきました。彼女のブーケをプレゼントしました。クラシカルなオフホワイトのドレスに合わせて作りました。少し冬っぽさを感じさせる、葉っぱに白い毛のたくさん生えたグリーン、木の実のようなものを３色のバラと共にまあるいブーケに。 いいお式でした。帰ったらインディはムッってました。

かぼちゃ

今年のハロウィンのアレンジは、オレンジと黒をテーマにしてみました。黒い鷹の爪とか、カンガルーパウの黒などを使いました。黒く染めたドライの大きな葉をこうもりの羽根にみたててちょっとグロテスクに・・・

秋あじさい

彼岸花や秋あじさい、稲穂など、野生っぽい花を合わせました。花屋さんもすっかり秋っぽいものにかわりましたね。ご存知ですか？あじさいは、花びらに見えるところは、ガクで、最近外国からきたあじさいは、そのガクの部分が紅葉するんです。今日使ったあじさいも、紅葉したもの、縁が濃いピンクです。ドライにもなるので、長く楽しめる花です。

チョコケーキ

実は、これ、ブリザーブドフラワーで作ったケーキです。インディは、まったくだまされませんでした。三角の部分は、白いオアシスです。そこに、バラやあじさいのブリザーブドフラワーをさして遊んじゃいました。おいしそうでしょう？

お宿の明かり

温泉宿のランプがとってもよかったです。お部屋のちっちゃなストンドや、エントランスの間接照明・・・　どれもとてもすてきでした。とっても和風なお宿でしたが、次の日のランチ用にピクニックバスケットを作ってもらいました。焼きたてのドイツパンに、手作り、マヨネーズやジャムなどのディップがいろいろ。今度は、晴れた日に行きたいなあ。

雨の温泉旅

久しぶりの温泉旅行。インディもいっしょに行ける群馬の塩河原のお宿。なかなかよいお宿でした。食事は、洋食、和食から選べ、ワインが充実しているので、洋食にしました。イベリコのハモンセラーノが絶品！雨ならではののんびりとした旅ができました。